ikkokuya weblog

おめでとう！水城高校ナイン！初甲子園！

昭和39年の野球部創設以来の初快挙！甲子園出場、おめでとうございます。 

匠庵（しょうあん）さんのお蕎麦にハマった！

僕は蕎麦マニアではありませんから、詳しいことはわかりませんが、自分なりにどのような蕎麦が好みなのか…という基準を持っています。二八とか十割とかにもこだわりませんし、わさびが「生じゃなければ！」とも思いません。こだわりのポイントは、冷水でしめていること、そして水分が適度に切られていること、そしてお蕎麦の角が、ピッと立っていること。そんなお蕎麦が好きです。
以前、常陸太田市の竜神橋近くの某店では、入店してからありつくまでに２時間近く待たされたことがありびっくりしたことがあります。どんなに美味しい蕎麦でも、有名でも、そのお店の姿勢には共感することができませんでした。
この匠庵さんでは、まずお客様への接客が素晴らしいです。丁寧に説明してくださいますし、笑顔も嬉しいです。そしてお蕎麦が、これまた美味しい！（薬味がたっぷりなのも嬉しい理由のひとつ！）
かえし、そば湯もたっぷりなので、お蕎麦を食べた後の「ひととき」も充実します。
数あるおいしいお蕎麦やさんの中でも、オススメのお店です！

夏野菜のお返しに…手作り栞

たくさんの無農薬の夏野菜をいただいた、「麦家」さんに、何かお礼をと思い、
手作りの「お店案内付きオリジナル栞」を工作しました。 

夜の千波湖

近所にある湖、千波湖に噴水が設置され、ライトアップされています。
毎晩、ウォーキングしているのですが、さすがに見とれて足が止まります。
自然豊かで、白鳥、黒鳥、鴨たちが優雅に暮らす湖に、ちょっとアートな演出が加わりました。

無農薬のお野菜をいただきました!!

那珂市のお蕎麦屋さん「麦家」のご夫妻に、無農薬のお野菜をたくさんいただきました。
さ〜て、どうお料理しようか？楽しみ、楽しみ!! 

国寿しさん＠水戸下市でランチ

三連休最後の日、久しぶりのお寿司を食べに行きました♪
水戸市はJR常磐線を境に、上市（うわいち）と下市（しもいち）に分かれます。
上市は、江戸時代にはお城や武家屋敷がありました。
下市は、庶民の暮らし賑わった市井の街でした。国寿しさんは、下市の老舗です。
ご主人は、昭和38年、水戸工業高校が甲子園に出場したときの投手だそうです!!
おいしいお寿司、ごちそうさまでした!! 

Plumeria Bar （プルメリア バー）

 Twitterで再会を果たした友人のバーに遊びに行ってきました。
う〜ん、オトナの雰囲気です。
オーナーのシェイカーを振る姿に、あらためて見とれてしまいます。

ずんだアイスのレシピを工夫してみました!!

当店の自慢の一品です ロースとんかつ

豚肉は、茨城が誇るローズポークを使用しています。 
いかがですか？この厚さ!!
ジューシーな肉汁が溢れ出ます。

via tonki.typepad.jp

美味しそうな、とんかつでしょ!!
親友の経営するとんかつ専門店「とんき水戸本店」のロースとんかつです。

自家製ずんだアイスクリーム

 
枝豆をスイーツに
自家製ずんだアイスクリームを作りました。

久しぶりにライブ♪!!

6月25日（金）7：30～
水戸市南町2丁目スクランブル交差点を千波大橋に向かって3軒目のビルの3階「ペーパームーン」というライブカフェで、滝野ヒロシさんという方の、バックでギターを弾き唸ります。お時間のある方は、ぜひ冷やかしにいらしてください。（もしその日が、死ぬほど退屈な夜だったらば、来てね!!）

潮来あやめ祭り

「潮来、花嫁さんは、潮来、花嫁さんは　舟でゆく〜
 花の都へ　ギッチラ　ギッチラ　ギッチラコ〜
 別れ惜しむか　よしきりさえも　泣いて見送る　葦のかげ〜♪」
の風景を見ることができました。

工房ふくろう6周年記念イベント

今日は、「工房ふくろう」の6周年記念イベント。お手伝いに行ってきました。
「工房ふくろう」とは、茨城県の聴覚障害者の皆さんが運営するNPO法人で、主にパンやクッキー等を作って販売しています。幸福の「福」に聾唖（ろうあ）の「聾」で「福聾（ふくろう）」という意味もネーミングに込められています。
お天気も良く、素敵な笑顔をたくさん見ることができました!!

八王子ラーメン「弘富」さん、絶品!!

今日のランチは、八王子ラーメン「 弘富」さん。
僕が愛読させていただいているブログ「ぺこはら日記」さんのご紹介で行ってきました。

「ぺこはら日記」の作者だいさんいわく、
「死ぬ前に最後に食べたいラーメン」。同感です。
煮干しをベースにしたスープ、最後まで飽きない麺。
 タマネギのみじん切りのトッピング（八王子ラーメンの特長）。
シンプルな醤油ベースの中華そばです。堪能してきました!!
 

かつサンドを作りました

スーパーマーケットのお惣菜売場で、分厚いロースかつを発見。 
とんかつソースに、ウスターソース、ケチャップをブレンドし、かつをさっと浸しタップリのキャベツと一緒にパンにはさみました。パンきり包丁が大活躍!!上手に切り分けることができました。

ひたちなか市 そば処 そば石さん

若い友人の、お父様が経営されているお蕎麦屋さん、「そば石」さんにお邪魔しました。

写真は、「さんま蒲焼き蕎麦」です。甘辛く煮込んださんまが、もの凄く美味しかった!!です。

立鉾鹿島神社 例大祭

 
毎年5月4日は、いわき市の立鉾鹿島神社の例大祭に出かけます。
狐を舞っているのは、水戸から同行しゲスト参加してくれているT君です。

49×2Cafe

 友人の喫茶店が、OPENの準備に入りました!!
その名も、「49×2Cafe」。ヨクなる、ヨクなるという願いを込めているそうです。
詳細は、後日、OPEN後に続報をお知らせします。

尾根より高い鯉のぼり

毎年、茨城県常陸太田市では「竜神峡鯉のぼりまつり」が開催されています。約1,000匹の鯉のぼりの群れが大空を泳ぐ姿は迫力満点！この季節だけのすばらしい絶景であります。「子供の健やかな成長を願う鯉のぼり」。子どもだけではなく、世界全体の健やかさを祈願して新緑の風になびいていると感じます。 

遊食カレー&インド料理「カルマ」さん

ご近所の、遊食カレー&インド料理「カルマ」さんで、ランチです。 

那珂市、麦家さんの出汁巻たまご

古民家を改装した蕎麦屋さん、那珂市の「麦家」さんで、ランチしました。

斎藤哲夫さん@Live Music&Bar ZZ

新橋のライブハウスで、斉藤哲夫さんの唄に酔いしれました。
「いまのキミはピカピカに光って」を唄ったシンガーです。
永谷の唄も聞いてみます？

水戸偕楽園の梅

 

のうふのパン

文字通り、お百姓さんが石の釜で焼いているパンです。
愛おしみを込め、酵母の段階から育てるように作られています。

立鉾鹿島神社

ひたち海浜公園のまつぼっくりツリー

 

野菜の酢漬け

かみね動物園

iQ ikkokuyaバージョン

 

ムーランヴェールさんのシュトーレン

 

うなぎ白醤油焼き

心もカラダも暖まるスープ、ビストロBaBaさん

今日のランチは、水戸市泉町の「洋風食楽美酒ビストロ・BaBa」さん!! ここ最近は、風の冷たさが身に染みますね。 このスープが、カラダの芯から暖めてくれました!!

水戸の小イタリア、ピッツァリーノさん

スタッフの皆さんの陽気な声が飛び交う、イタリア料理店「ピッツァリーノ」さん。
美味しいピッツァとパスタをいただきました。
店内に足を一歩踏み入れると、空気感が一変し、水戸にいることをしばし忘れます。
郷土の食材を、見事にイタリアンにアレンジされています。
今日のピッツァは、「サルシッチャ（ほぐしソーセージ）とブロッコリーのトマトソース」

ゆず、いただきました!!

いつも、おいしいお蕎麦をご馳走いただくご夫妻から、思いがけないプレゼントを頂戴しました。感謝!!感謝!!感謝!! ご丁寧なお気遣いと、やさしいゆずの香りに、とても幸せな気分になりました。 ブログでは香りをお届けできないのが残念です。

green bananaの海老やきそば

水戸市米沢町のタイ料理店グリーンバナナで、海老やきそば（パッタイ）をいただきました。このところタイの焼そばを食べたいな〜と思っていたら、巡り会っちゃいました!!

秋の袋田

大子町、袋田の滝。別名「四度の滝」は、滝川が4段に岩肌を落ちることから名づけられたとされますが、昔この地を訪れた西行法師が「この滝は四季に一度ずつ来てみなければ真の風趣は味わえない」と、絶賛したことから、名づけられた説があるそうです｡
2008年、新しい観瀑台が完成し、エレベータで最上部に上り、滝の雄大な全景を鑑賞できるようになりました。
なぜか元気が貰える、神秘的な場所です。

とんかつ専門店「よしえ」の名物「朝鮮焼」

とんかつはもちろん美味しいのですが、今回のご紹介は「朝鮮焼」。
お肉と野菜を、豪快に焼き上げ、特製のタレで美味しく仕上がっています。
ちょっと気が滅入った時に、元気をいただくランチです!!
野菜への火の入り方が絶妙だと思います。
お皿からこぼれ落ちそうな「朝鮮焼」で、ご飯がすすむこと間違い無し!!

東前「田舎そば」のモツ煮込み

大洗街道沿いの田舎そば店主が
手づくりで調合した七味をたっぷりかけていただきます。
主観ではありますが、この世で一番美味しいモツ煮込みであると思っています。

さつまいもの虎羊羹（ようかん）

さつまいもの季節なので、芋ようかんを作ってみました。
練乳味と黒糖味の2種類を混ぜ合わせてマーブル状に…。
名付けて「さつまいもの虎羊羹」!!
来年は寅年ということで、縁起を担いでみました（笑）

秋の千波湖

水戸市民のやすらぎの場、千波湖（せんばこ）。
西側から水戸市街を臨むこの風景が、一番のお気に入りです。

福禄寿の海鮮固焼そば

ご近所にあるホテルシーズンさんの最上階にある中華料理店、
「福禄寿」でランチ。
時々、無性に揚げた焼そばを食べたくなります。

バターナッツかぼちゃ

時々、お邪魔する蕎麦店「水府庵」さんのご夫妻から、
珍しい野菜をプレゼントされました。（ありがとうございました〜!!）

かぼちゃ…なんですって!!

天使の歌声

20歳も年下のHくん。
ライブにお招きいただきました。
とても素直で叙情的なボーカルスタイル。
僕には、天使の歌声に聞こえます。
彼がどのような努力を重ねてきたのかを、多少なりとも知っているので
とても感動のステージでした。
Hくん、素敵な歌をありがとうございました。

彩美亭の網焼きポーク

JR常磐線、岩間駅近くの「彩美亭」さんでランチ。網焼きのポークソティをいただきました。
レストランのお隣には、お肉屋さん（多分、同じ経営者の方だと思います）
道理で、美味しいお肉!!甘辛でスパイシーなソースが、本当に美味しい!!
わさびと、マスタードでいただきました。

そば処「玄喜」さんの、平目天丼

浅草で食べる江戸前の天丼を、超えた味だと思います。（値段もお安いのです!!）
平目の天ぷらが、どん!と乗っかっているように見えますが、
お米も、揚げ油の配合も、タレも、想像を超えた手技を伺い知ることができます。

できたて、ぽんせんべい!!

絶品!! 蟹炒飯（餡かけ）

正華さんのホームページ

ホームセンターにカリー屋さん発見!!

岩間の焼き栗

十五夜