ikkokuya weblog

匠庵（しょうあん）さんのお蕎麦にハマった！

僕は蕎麦マニアではありませんから、詳しいことはわかりませんが、自分なりにどのような蕎麦が好みなのか…という基準を持っています。二八とか十割とかにもこだわりませんし、わさびが「生じゃなければ！」とも思いません。こだわりのポイントは、冷水でしめていること、そして水分が適度に切られていること、そしてお蕎麦の角が、ピッと立っていること。そんなお蕎麦が好きです。
以前、常陸太田市の竜神橋近くの某店では、入店してからありつくまでに２時間近く待たされたことがありびっくりしたことがあります。どんなに美味しい蕎麦でも、有名でも、そのお店の姿勢には共感することができませんでした。
この匠庵さんでは、まずお客様への接客が素晴らしいです。丁寧に説明してくださいますし、笑顔も嬉しいです。そしてお蕎麦が、これまた美味しい！（薬味がたっぷりなのも嬉しい理由のひとつ！）
かえし、そば湯もたっぷりなので、お蕎麦を食べた後の「ひととき」も充実します。
数あるおいしいお蕎麦やさんの中でも、オススメのお店です！

国寿しさん＠水戸下市でランチ

三連休最後の日、久しぶりのお寿司を食べに行きました♪
水戸市はJR常磐線を境に、上市（うわいち）と下市（しもいち）に分かれます。
上市は、江戸時代にはお城や武家屋敷がありました。
下市は、庶民の暮らし賑わった市井の街でした。国寿しさんは、下市の老舗です。
ご主人は、昭和38年、水戸工業高校が甲子園に出場したときの投手だそうです!!
おいしいお寿司、ごちそうさまでした!! 

Plumeria Bar （プルメリア バー）

 Twitterで再会を果たした友人のバーに遊びに行ってきました。
う〜ん、オトナの雰囲気です。
オーナーのシェイカーを振る姿に、あらためて見とれてしまいます。

八王子ラーメン「弘富」さん、絶品!!

今日のランチは、八王子ラーメン「 弘富」さん。
僕が愛読させていただいているブログ「ぺこはら日記」さんのご紹介で行ってきました。

「ぺこはら日記」の作者だいさんいわく、
「死ぬ前に最後に食べたいラーメン」。同感です。
煮干しをベースにしたスープ、最後まで飽きない麺。
 タマネギのみじん切りのトッピング（八王子ラーメンの特長）。
シンプルな醤油ベースの中華そばです。堪能してきました!!
 

ひたちなか市 そば処 そば石さん

若い友人の、お父様が経営されているお蕎麦屋さん、「そば石」さんにお邪魔しました。

写真は、「さんま蒲焼き蕎麦」です。甘辛く煮込んださんまが、もの凄く美味しかった!!です。

49×2Cafe

 友人の喫茶店が、OPENの準備に入りました!!
その名も、「49×2Cafe」。ヨクなる、ヨクなるという願いを込めているそうです。
詳細は、後日、OPEN後に続報をお知らせします。

那珂市、麦家さんの出汁巻たまご

古民家を改装した蕎麦屋さん、那珂市の「麦家」さんで、ランチしました。

心もカラダも暖まるスープ、ビストロBaBaさん

今日のランチは、水戸市泉町の「洋風食楽美酒ビストロ・BaBa」さん!! ここ最近は、風の冷たさが身に染みますね。 このスープが、カラダの芯から暖めてくれました!!

水戸の小イタリア、ピッツァリーノさん

スタッフの皆さんの陽気な声が飛び交う、イタリア料理店「ピッツァリーノ」さん。
美味しいピッツァとパスタをいただきました。
店内に足を一歩踏み入れると、空気感が一変し、水戸にいることをしばし忘れます。
郷土の食材を、見事にイタリアンにアレンジされています。
今日のピッツァは、「サルシッチャ（ほぐしソーセージ）とブロッコリーのトマトソース」

green bananaの海老やきそば

水戸市米沢町のタイ料理店グリーンバナナで、海老やきそば（パッタイ）をいただきました。このところタイの焼そばを食べたいな〜と思っていたら、巡り会っちゃいました!!

とんかつ専門店「よしえ」の名物「朝鮮焼」

とんかつはもちろん美味しいのですが、今回のご紹介は「朝鮮焼」。
お肉と野菜を、豪快に焼き上げ、特製のタレで美味しく仕上がっています。
ちょっと気が滅入った時に、元気をいただくランチです!!
野菜への火の入り方が絶妙だと思います。
お皿からこぼれ落ちそうな「朝鮮焼」で、ご飯がすすむこと間違い無し!!

東前「田舎そば」のモツ煮込み

大洗街道沿いの田舎そば店主が
手づくりで調合した七味をたっぷりかけていただきます。
主観ではありますが、この世で一番美味しいモツ煮込みであると思っています。

福禄寿の海鮮固焼そば

ご近所にあるホテルシーズンさんの最上階にある中華料理店、
「福禄寿」でランチ。
時々、無性に揚げた焼そばを食べたくなります。

彩美亭の網焼きポーク

JR常磐線、岩間駅近くの「彩美亭」さんでランチ。網焼きのポークソティをいただきました。
レストランのお隣には、お肉屋さん（多分、同じ経営者の方だと思います）
道理で、美味しいお肉!!甘辛でスパイシーなソースが、本当に美味しい!!
わさびと、マスタードでいただきました。

絶品!! 蟹炒飯（餡かけ）

正華さんのホームページ

ホームセンターにカリー屋さん発見!!

長屋門さんでランチ!!

今年のさんまはおいしかった

お久しぶりのあなご

オイスターバーで牡蠣三昧

山梨で初体験

青山、花畑牧場のホエイ豚の豚丼を食べてきました

青山にオープンした、花畑牧場のホエイ豚のお店に行って来ました!!

水府庵さんのおそば

常陸乃国の石臼そば「水府庵」さんで、遅い昼食。
お店が、もう休憩に入ろうかという時間に、
無理矢理飛び込んでしまいました。（ゴメンナサイ）
写真は、磯切りと玄挽きせいろの二色そば。
二種類のそばの味のコントラストが、はっきりしています。

Neynのドーナツ（赤坂）

京鼎楼 JIN DIN ROU

北千住の老舗「りんりん」さん

もう37年も庶民の味方、りんりんさんのラーメン。
ラーメン300円、餃子200円、1コインでおなかいっぱい!!そして、美味い!!

「こばやし」さんの裏メニュー

時々、お昼を食べに伺う「洋食こばやし」さん。
裏メニューは、「手づくりプリン」!!

長屋門さんのお蕎麦

今日のお昼は、水戸IC近くの長屋門さん。
味はもちろんんですが、心のこもった接客に、いつも癒されています。